Elu

7 viisi, kuidas odavat veini maitset paremaks muuta

Kui esimene lonks veini paneb su huuli kiskuma ja nägu kokku tõmbuma, eeldan, et tõmbasid toidupoes kõige odavama pudeli, mille võisid riiulilt leida. Ma ei süüdista teid - need erineva hinna ja ohtralt prantsuskeelsete sõnadega vahekäigud võivad olla valdavad. Vein on vein, siis mis vahe on pudelil, mis maksab 3 dollarit, ja pudelil, mis maksab 300 dollarit? Uh, ilmselt see, et 3 dollari pudel maitseb, on kohutav. Kuid neid on võimalusi odava veini paremaks muutmiseks , kui olete valmis natuke loovaks muutuma.

Ärge saage minust valesti aru; Mulle siiralt meeldib pudel Kaupleja Joe kaks taarat Chuck täpselt sama palju kui järgmine valge zinfandeli armastav tüdruk, kuid soovin iga natukese aja tagant, et minu valitud vein maitseks luksuslikumalt. Mida teha murdunud, janune wino?

Kuninganna moodi joomiseks ei pea olema uhke. Sa võiksid proovida mõnda veider tehnika joogi parandamiseks, kuid nagu selgub, on mitmeid kiireid ja lihtsaid viise, kuidas isegi odavaimat veini maitsta nii, nagu see oleks pärit Itaalia gurmeerestorani keldrist, mis on täis aastakäigu vanandatud veine. Nii toimige järgmiselt.

1. Ühendage see juustuga

Kõik teavad, et juust on veinile ideaalne kaaslane. Juustu teravus võib varjata veini tugevamat maitset ja vastupidi. Need kaks täiendavad teineteist tasakaalu ja harmoonia saavutamiseks, et teie maitsele meeldida. Samuti on juust lihtsalt maitsev ja see peaks sul alati kaasas olema.

2. Lisage puuvilju

Kes ei armasta sangriat? Veini kibeduse maiustamiseks pole paremat viisi kui mõne puuvilja ja marja segamine. Õunte, maasikate jms lisamine lisab maitset ja lisab ka kena dekoratiivse külje.

3. Hoidke vein külmas

Enne joomist jää lisamine või külmkapis hoidmine võib lahjendada veini ja muuta see maitse järgi värskemaks. See on mõistlik - te ei naudiks leiget õlut ja on põhjust, miks inimesed eelistavad margariite külmutada või kivide peal. Veinigurmaanid ütlevad teile, et punaseid sorte tuleks nõuetekohaseks tarbimiseks hoida toatemperatuuril, kuid ma ütlen, et sujuvama maitse saamiseks lisage aroomide pidurdamiseks veidi jääd. Pro näpunäide: maksimaalse tulemuse saavutamiseks lisage külmutatud viinamarjad.

4. Õhutage oma veini

Veini õhu kätte sattumine aitab osa teralisust välja filtreerida, aidates sellel hingata. Sellepärast näete sageli inimesi, kes enne lonksu võtmist mitu korda klaasis ringi libistavad. Punchi pakkuvate veinide puhul, nagu seda teevad sageli eelarvesõbralikud veinid, on happe nõrgendamise kiire nipp neid õhutada - kas lastes neil enne serveerimist mõnda aega istuda, dekanteerida või kasutada väikest lõbusat seadet. Fancy-schmancy aeraatori ostmine võib maksta päris senti, kuid siiski on neid taskukohased valikud see saab töö tehtud ja avaldab muljet kõigile oma sõpradele, kui seda teete.

5. Tehke sellest spritzer

Midagi kihiseva ja kihiseva lisamine võib leevendada hapukaid ja ebameeldivaid maitseid, kuid kui sooda lisamine kõlab teile jumalateotusena, siis te pole seda ilmselt kunagi proovinud. Sellistes riikides nagu Hispaania, mis on üks maailma suurimaid veinitootmisriike, on põliselanikud avastanud imelise mõju, kui lisada veinile sidrun-lubjasoodat (ja muid Fanta maitseid), nimetades segujooki tinto de verano. Veel ühte populaarset variatsiooni nimetatakse a kalimotxo, teise nimega 'vaese mehe sangria'. See segab punast veini koolapõhise karastusjoogiga (jah, tõesti). Hei, ära koputa enne, kui proovid.

6. Mullige see ära

Kui olete kunagi jahedal päeval nautinud kuuma veini lohutavat soojust, saate aru, miks hõõgvein on üldiselt hea mõte. Kuid isegi siis, kui pole talvine aeg, muudab punase veini temperatuuri mõnede vürtside ja suhkruga väntamine madala kvaliteediga maitse vastupidiseks.

7. Joo rohkem veini

Kuigi ma ei soovita ennast unustusse juua, näib isegi odava veini maitse alati parem pärast klaasi või kahte ... või kolme ... või pudelit. Mida sa siis ootad? Haara klaas ja haara gal pal. On aeg rohkem veini.