Ärge visake vanu toidupurke veel minema

Teie köögis on alati varutud hulgaliselt konserve, kuid te satute harva oma varast - ja ausalt öeldes ei tea te, kui kaua need imemised seal on istunud. Kas saate pärast säilivusaja lõppu konserve süüa või peaksite kõik need vanad purgid oma sahvrist kohe tühjendama?

kuidas mu menstruatsioon täna saabuda

2014. aasta dokumentaalfilmis Lihtsalt söö seda: toidujäätmete lugu , filmitegijad Jen Rustemeyer ja Grant Baldwin varusid oma kööki kuus kuud 20 000 dollari mahavisatud toiduga. Alates sukeldumisest toidupoodide prügikastides kuni sortimiskohtade külastamiseni, kus vähem atraktiivsed, kuid vaieldamatult söödavad puu- ja köögiviljad sattusid jäätmevoogu, paljastasid kaks dokumentalistid uskumatu koguse söödavat toitu, mis visati kosmeetikatoodete või muudel ohutusega mitteseotud põhjustel. Lisage sellele tõsiasi, et toidu ohutuse märgistamine on sageli nii vabatahtlik kui ka subjektiivne süsteem ning tarbetute toidujäätmete hulk võib panna pea ringi käima. Kas konserveeritud toite on ohutu süüa pärast aegumiskuupäeva?

Lühike vastus on jah, enamikku konserveeritud toite on pärast kõlblikkusaega kindlasti ohutu süüa, kuid enne kui hakkate selle salapärase tomatipurgiga kokkama, on vaja kaaluda veel mõningaid üksikasju. Esiteks on konservide kaks peamist laagrit - väga happeline ja mitte. Väga happelised konservid, sealhulgas tsitrusviljad ja tomatid, kestavad jahedas ja pimedas sahvris umbes poolteist aastat. Päris kõik ülejäänud konservid kestavad samas keskkonnas ohutult kuni viis kuni kuus aastat, mis on pikem, kui ma olen kunagi palju ühes korteris elanud, nii et põhimõtteliselt igavesti.

Siin on veel mõned asjad, mida tuleb arvestada, kui proovite otsustada, kas purk on ikka parimaks ajaks valmis.

1. Tähtis on kuupäeva keel

Kui arvate, et teie purgisupp võib olla ammu-ammu, piiluge purgi kuupäeva. Kas seal on kirjas 'Müüa', 'Parim, kui seda kasutab' või tegelik pakkimiskuupäev (ja see on reaalne) Juliani kalendrikood ? Kuupäeva järgi müümine on soovitus jaemüüjatele ja see ei ole absoluutselt seotud purgi sisu ohutusega. Kuupäeva järgi on parim vihje maksimaalsele värskusele, kuid pole ka seotud ohutusega ning pakkimiskuupäev on just see, mis see kõlab - see on pigem toidu elu algus kui lõpp.

Paljud ettevõtted valivad toidu enda eluea poole peal kuupäeva, et tagada toidu tarbimine siis, kui see maitseb kõige paremini. Nii et pidage kuupäevade kontrollimisel silmas poolteist ja viit aastat.

2. Kontrollige mõlke, punnitusi, lekkeid ja roostet

Kui purk näeb välja nagu oleks mingisuguse trauma saanud, on ilmselt parem see lihtsalt välja visata. Mõjutused võivad olla mõlgid, mõlgid, mis neid vajutades liiguvad, mõrad või rooste botulism on oma tee sisse võtnud purgi sees olevasse toitu. Te ei soovi botulismi nakatada ubapurgist, nii et jälgige neid vigu.

Lisaks, kui pitseri purustamisel võib purgi sisu nõrguma hakata või dramaatilisemalt purgist plahvatada, ärge jätkake ja minge toidupoest midagi veidi vähem saastunud.

3. Kas teil on midagi vanemat, mis võib siiski hea olla?

Kui proovite säästa raha ja mitte panustada toiduraiskamisse, mõelge nagu restoran ja kasutage viimast sisse-välja-välja toidugraafikut. See tähendab, et peaksite kontrollima oma sahvrit vanemate purkide osas, mis on endiselt kasuliku eluea jooksul, ja kasutage neid kõigepealt, et need ei läheks raisku. Teid üllatab, mitu korda olete igaks juhuks ostnud artišokisüdamed.

Kui teil on kahtlusi, kas uuritavat toidupurki on ohutu süüa, olge kindlal küljel ja hoidke end kokkupuutel vastiku neurotoksiiniga, mis oleks palju intensiivsem kui tavaline vana toidumürgitus.

Kuid nagu Leo palus meid Oscari auhindade jagamisel, teeme kõik, et planeeti päästa ja raiskaksime vaid natuke vähem toitu, mille kasvatamiseks põllumehed nii palju vaeva näevad.

Rohkem ideid saate vaadata Lärm YouTube'is .

Pildid: Getty Images, Giphy